健康饮食知识问答题及答案
中国古代传统文化中有许多关于健康、科学饮食的论述。下面是小编为大家整理的关于健康饮食知识问答题,希望大家喜欢!
健康饮食知识问答题
问:哪些食物不宜空腹食用?
答:柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。
问:干海带如何泡发?
答:如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液,不需过分清洗。