在苏北一带,流传着一句话:“二月初八吃冻狗肉”。这句话是有来历的,尤其是在泰兴市珊瑚镇的曹埠村,更被人们成为一句“口头禅”。
这句话虽然说得有点“不雅”,但实际上是讲述的是一位农民起义领袖的故事,他就是人称“张王菩萨”的张士诚。
曹埠村,位于珊瑚镇偏南方,(旧时称潮涨埠),该村有一座远近闻名的“张王庙”,每年农历的二月初八,各地人们纷纷都来庙内烧香,庙内香烟缭绕,以表示纪念这位农民起义军首领。
张王,本名张巡,字仕诚,元朝人,祖籍苏北泰州,靠贩卖盐业为生。后来成为农民起义军首领,曾与明朝皇帝朱元璋争夺天下,兵败被俘。