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古今中外，众多国家都将食用菌奉为深受喜爱的食品。吃菌的好处有很多。下面是小编给你介绍的常见的食用菌产品的原料和吃菌的好处，希望对你有帮助。

食用菌产品的原料

食用菌和药用菌统称为“食用菌”。学名是“一大类大型子实体的高等真菌”，它的主要成分叫“真菌多糖”。

多糖、核酸和蛋白质，是共同构成生命活动的高分子物质。多糖的种类很多，真菌多糖只是其中的一种。

像我们从粮食中所摄取的淀粉，叫“淀粉多糖”;从植物和蔬菜中摄取的纤维素，叫“纤维多糖”。

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