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小米的营养价值及功效有哪些
小米含有的营养十分丰富，经常食用对我们的身体健康大有好处，不仅利于消化，而且很容易吸收其中的营养。那么，小米的营养价值及功效有哪些?下面由小编为大家介绍小米的营养价值及功效，希望能帮到你。
小米的营养价值及功效
1、小米的营养价值
小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。
每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
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