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怎么购买新鲜的虾
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。那么怎么购买新鲜的虾呢?以下是小编为你介绍的虾的购买方法及营养功效，希望帮到你。
如何购买新鲜的虾
1、真正新鲜的虾,必须整头整尾,头尾与身体紧密相连,虾身较挺且有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
2、虾体表干燥,外表洁净,用手摸有干燥感是新鲜的虾独有的状态。当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感,也就是粘手,说明虾已经变质了。
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